INFRAROUGE
Sécurisez votre établissement 24 h/24
Dans un secteur où l’affluence varie selon les services et où la trésorerie se concentre souvent sur place, les restaurants sont des cibles privilégiées : vols de caisse, agressions au comptoir, intrusions nocturnes pour accéder aux réserves ou au matériel coûteux. Mettre en place une alarme et vidéosurveillance restaurant permet de dissuader avant tout acte malveillant, d’alerter immédiatement le gérant ou la télésurveillance, et de conserver des preuves exploitables par les forces de l’ordre. Les détecteurs d’ouverture posés sur les issues de secours, couplés à une sirène intérieure, réduisent les risques de fuite discrète en pleine activité.
Les caméras Dome haute définition, capables de distinguer un billet de banque ou la lecture d’un ticket CB, facilitent également la résolution de conflits internes : erreurs de caisse, litiges client, gestes non conformes aux règles d’hygiène. Enfin, l’accès distant via smartphone offre au restaurateur la possibilité de vérifier l’état de la salle, même depuis un fournisseur ou un salon professionnel.
Au-delà de la simple dissuasion, une alarme et vidéosurveillance restaurant assure une conformité réglementaire et une tranquillité d’esprit totale. D’abord financière : un dispositif Ajax, ou RSI Videofied relié à un centre de télésurveillance Infrarouge, réduit le coût de l’assurance jusqu’à 25 %, tout en évitant le recours au gardiennage physique, onéreux pour un établissement de taille moyenne. Ensuite opérationnelle : l’enregistrement continu en Full HD, la détection de mouvement intelligente et la vision nocturne infrarouge couvrent la salle, la terrasse, la cuisine et même la chambre froide.
Cette traçabilité protège contre les fausses déclarations d’accident du travail ou de vol interne. Sur le plan légal, un panneau d’information vidéo conforme RGPD et la conservation des images sur un NVR sécurisé de 30 jours renforcent la crédibilité de votre démarche. Enfin, la tranquillité : recevoir une notification push pendant le service du midi, vérifier la caméra, décider d’annuler une fausse alarme ou déclencher la sirène d’intérieur, tout se fait en trois gestes depuis l’application Infrarouge Secure.
Quel matériel choisir pour votre alarme et vidéosurveillance de restaurant ?
Le choix dépend de la configuration : surface, nombre de pièces, terrasse ou drive. Infrarouge recommande un kit sans fil Ajax pour les petits établissements ; son hub LTE assure une liaison même lors d’une coupure de fibre.
Les caméras RSI Videofied, dotées d’un projecteur LED et d’une sirène intégrée, colorisent la scène de nuit et effraient immédiatement un intrus.
Conseils pour optimiser votre alarme et vidéosurveillance restaurant
Une alarme et vidéosurveillance restaurant efficace repose sur l’emplacement stratégique des équipements. Installez une caméra dôme 360° au-dessus de la caisse, à hauteur de 3 m, pour éviter les angles morts. Orientez une caméra dome vers la terrasse afin de superviser les entrées et de prévenir les départs sans paiement. Dans la cuisine, privilégiez un mini-dôme résistant aux éclaboussures. Évitez les fausses alertes : programmez les détecteurs de mouvement avec une sensibilité moyenne durant le service et élevée en fermeture
FAQ sur l’alarme et vidéosurveillance restaurant
Pourquoi une alarme et vidéosurveillance restaurant est-elle indispensable même dans un quartier sûr ?
Parce que la majorité des vols sont opportunistes : la combinaison d’une alarme sonore et de caméras visibles dissuade 90 % des tentatives, quel que soit l’environnement.
Quel est le coût moyen d’une alarme et vidéosurveillance restaurant ?
Combien de temps conserver les images d’une alarme et vidéosurveillance restaurant ?
Une alarme et vidéosurveillance restaurant fonctionne-t-elle lors d’une coupure de courant ?
Comment l’alarme et vidéosurveillance restaurant aide-t-elle en cas de litige client ?
Les enregistrements horodatés clarifient les différends : addition contestée, agression verbale ou chute en salle. Ils protègent juridiquement le restaurateur et son personnel.